2024年6月14日下午，婁底市副市長伍鵠帶領(lǐng)市政府及婁底市、縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局領(lǐng)導(dǎo)及婁底優(yōu)秀企業(yè)家一行到青麥集團(tuán)參觀考察，重點(diǎn)了解青麥源在央廚建設(shè)、營養(yǎng)配餐、團(tuán)膳服務(wù)以及供應(yīng)鏈等方面的相關(guān)成就。
王錫光董事長帶領(lǐng)青麥源各職能高管現(xiàn)場(chǎng)向到訪領(lǐng)導(dǎo)及嘉賓介紹了公司的運(yùn)營情況，生動(dòng)展示青麥源在央廚配餐、飯?zhí)贸邪⑹巢呐渌头矫婵茖W(xué)高效的管理水平以及公司獲得的優(yōu)異成績(jī)。
在座談會(huì)上，王錫光董事長暢談青麥源如何在20年時(shí)間里，一步步做到團(tuán)膳行業(yè)全國前三十強(qiáng)的規(guī)模；在市場(chǎng)激烈競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境下，如何快速擴(kuò)張又做到高質(zhì)量發(fā)展。精彩發(fā)言得到參訪領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓們的認(rèn)可與贊賞。伍鵠市長肯定了青麥源這些年來取得的優(yōu)異成績(jī)，并贊揚(yáng)王錫光董事長是婁底的驕傲，寄語青麥源繼續(xù)高質(zhì)量發(fā)展，爭(zhēng)取早日實(shí)現(xiàn)既定目標(biāo)。
對(duì)于青麥源定下的5年百億目標(biāo)，現(xiàn)場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)及嘉賓表現(xiàn)出極大關(guān)注，董事長也重點(diǎn)作了闡述，并表示，食材配送行業(yè)是“鄉(xiāng)村振興”實(shí)實(shí)在在的執(zhí)行者和推動(dòng)力量，而青麥源在這方面優(yōu)勢(shì)明顯。青麥源的愿景是：領(lǐng)跑中國食品配送及團(tuán)膳托管業(yè)，這也是立業(yè)之初制定的戰(zhàn)略目標(biāo)，今天青麥源正朝著這個(gè)方向不斷努力。黨的二十大報(bào)告明確提出要全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興，“堅(jiān)持農(nóng)業(yè)農(nóng)村優(yōu)先發(fā)展，堅(jiān)持城鄉(xiāng)融合發(fā)展，暢通城鄉(xiāng)要素流動(dòng)。扎實(shí)推動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)、人才、文化、生態(tài)、組織振興。”團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)鏈觸達(dá)面廣，能夠同時(shí)拉動(dòng)一二三產(chǎn)業(yè)，覆蓋上游、中游、下游各個(gè)細(xì)分領(lǐng)域，成為拉動(dòng)鄉(xiāng)村振興、社區(qū)食堂、供銷社建設(shè)的重要環(huán)節(jié)。青麥源作為廣東省重點(diǎn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、中國團(tuán)餐百強(qiáng)企業(yè)，有著很強(qiáng)的產(chǎn)業(yè)屬性，并能夠發(fā)揮自身優(yōu)點(diǎn)，為行業(yè)做貢獻(xiàn)。
未來隨著餐飲行業(yè)信息化發(fā)展，團(tuán)餐高成本的問題或許將得到改善。越來越多的餐飲企業(yè)可通過直接對(duì)接供應(yīng)鏈企業(yè)，減少食材中間流轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)，從而有效降低采購成本，同時(shí)采用信息化技術(shù)應(yīng)用管理，可以提升企業(yè)運(yùn)營管理效率，降低人工成本。青麥源將會(huì)發(fā)揮自身供應(yīng)鏈的優(yōu)勢(shì)，服務(wù)于整個(gè)行業(yè)。
在研發(fā)創(chuàng)新層面,青麥源持續(xù)關(guān)注營養(yǎng)均衡配比,致力于營養(yǎng)學(xué)轉(zhuǎn)化應(yīng)用,同時(shí)結(jié)合大數(shù)據(jù)調(diào)研結(jié)果研發(fā)菜品,保證了優(yōu)質(zhì)新品源源不斷地供應(yīng)。
在生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)層面,青麥源自建有中央廚房,引進(jìn)國內(nèi)外先進(jìn)的自動(dòng)烹飪?cè)O(shè)備,集中完成成品或半成品加工制作,實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)流程標(biāo)準(zhǔn)化,保證了食品的安全衛(wèi)生與新鮮美味。
在多元化經(jīng)營層面,青麥源逐步探索食品制造領(lǐng)域可持續(xù)的增長點(diǎn)，在完善的供應(yīng)鏈體系和中央廚房資源基礎(chǔ)上，建立預(yù)算管理、生產(chǎn)研發(fā)以及運(yùn)營體系，創(chuàng)造新的業(yè)績(jī)引擎；同時(shí)青麥源已成立了專門的福利禮品事業(yè)部，依托強(qiáng)大的供應(yīng)鏈資源及穩(wěn)定的合作客戶，以非標(biāo)禮品、私人定制禮品等搶占細(xì)分市場(chǎng)。
2024年5月，青麥源正式更名為“廣東青麥源餐飲管理服務(wù)有限公司”，接下來將加強(qiáng)拓展全國市場(chǎng)，為實(shí)現(xiàn)既定目標(biāo)而努力！